この前買った柚子で柚子味噌を作って一杯やった。
旨かった。
動画に撮ってYouTubeに上げた。
オッサンは生きている。
天婦羅は小麦粉ではなく、蕎麦粉で作った。
うまかった。
動画に撮ってYouTubeに上げた。
炭を引っ張り出してきて、海苔やスルメのゲソを焼き、呑み、喰った。
旨かった。
動画に撮った。
休みの間に録っておいた動画をYouTubeに上げた。
なんだか面白いので、しばらくやってみようと思う。
ソルト・バター・ピーナッツを作ってウィスキーを呑むところを動画に撮り、YouTubeに上げた。
調子に乗って、「ホワイト・ホース」、ボトル一本空けてしまった。体に毒だからこれからはやめておこう。
実は、今回は「Adobe Premiere Elements」を使った。昨日、秋葉原のヨドバシで買ったのだ。
これまでは「Windows Movie Maker」で動画を編集していたが、モザイクがかけられないとか、キャプションが一度に一つしか入れられないとか、いろいろと不満足な点があった。特に、Windows 10になってから、Movie Makerは格段に機能が少なくなってしまい、使いづらくなった。
それで、意を決して Premiere を購入したようなわけである。
YouTubeに「今日の酒肴」という動画を上げるのが面白く、いくつも作った。
今日は揚げ出し豆腐を作ったが、片栗粉じゃなくて蕎麦粉をまぶして揚げるというのをやってみた。うまかった。
焼味噌で一杯。
Youtubeの「今日の酒肴」再生リストにアップロードした。
新蕎麦の季節ともなれば、どこかへ手繰りにいかなければやまないところだが、これはおいそれとはいかない。新蕎麦を出すようなところなど、そうそうはないからだ。
最近すっかりお気に入りの新越谷駅近くの蕎麦舗「SOBA 満月」と言えども、簡単に新蕎麦は出すまい。
そこで、せめては、ということで、
だが、まあ、そこは気分というもの。新蕎麦のような気になって飲み喰いする、というところだ。
さて今日もキコシメそうかな、何か肴は……と思ったが、適当なものがない。
そういえばこの秋は
しかし、冷蔵庫に柚子はない。
台所をあさるとレモンがあった。
レモンを半個輪切りにし、絞って果汁をとる。このとき、種を丁寧に取り除く。絞りかすの内側の果肉を袋ごとスプーンでこそぎ取り、まな板の上で細かく刻み、包丁でよく叩く。これを果汁に混ぜ合わせる。
レモンの皮も細かく刻み、包丁でよく叩き、これも果汁に混ぜ合わせる。
八丁味噌を大
電子レンジで3分ほど火を通す。
熱く煮え、水分が少し飛んだ味噌を木
ほろ苦く、香りがよく、塩気が利いて旨い。好みで葱のみじん切りなどを混ぜても旨いだろう。
写真に木箆ふたつ分が写っているが、これで4合くらいは飲んでしまえそうである。
朝、玄関先と庭を掃除。腰が痛く、なかなかつらい。
草取りをしたが、冬なのでたいして伸びておらず、ゴミ袋二つが一杯になった程度。無心に掃除をしていたらあっという間に昼になった。
昼めしにうどんを食べたあと、雑巾を絞り、あちこちの拭き掃除、埃取り。
階段のワックスが部分的に剥げてみすぼらしくなったのを、ワックス・リムーバーの剤とブラシでゴシゴシとこそげ取る。踊り場の床板が難物で、ゴシゴシこすったところ、中途半端にワックスが落ちて余計に汚らしくなってしまった。歯ブラシを使ったがダメで、ならばと真鍮のワイヤーブラシで隅々までワックスをこそげ取り、ようやく一息。
階段に新しいワックスを塗ってしまってから、作業順をよく考えていなかったことに気付く。ワックスが乾くまで階段を昇降できない。
乾かして、やっとこさ掃除道具を片付ける。これで、まる一日。
疲れた。冷蔵庫を開けたら竹輪があったので、それを肴に一杯。