タグ: ぽん酢

　今日は行きつけの蕎麦屋「SOBA満月」の昼営業が休みなので、家で一杯。

　肴は「虎(とら)河豚(ふぐ)皮ぽん酢」。酒はぬる燗。

　今日の酒肴は、「海鼠(なまこ)の柚子果肉和えぽん酢」。最寄りの魚屋に海鼠があったので、柚子と一緒に買ってこしらえてみた。

　季節の歯応え。シコシコ、コリコリ、ヌルヌル、海の香りと柚子の香り馥郁(ふくいく)。おいしい。