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　次女が昨日から台所でなにやらゴソゴソしているな、と思っていたら、「お父さんおやつゥ～」と、アイスクリームの白玉小豆(あずき)を出してくれた。

　アイスクリームは卵や生クリームを合わせて、自分で手作りしていた。小豆も炊いたらしい。チョコレートは湯煎にかけて手作り。抹茶入り白玉も、全部手作り。

　アイスクリームは何度も冷凍庫から出してかき混ぜなくてはならないので、なかなか手がかかったようだ。

はじめに

　急に、北海道で飲み食いしたいろいろなものを思い出した。

　私は昭和60年(1985)から平成5年(1993)まで、北海道の旭川で暮らした。

旭川の立地と気候

　旭川というところは北海道第二の都市である。札幌に次ぐ規模の街だ。ところが、このことは意外に知られておらず、帯広が北海道で二番目の都市だと思っている人も多い。

　旭川は多くの人が “北海道で飲み食いしたもの” の続きを読む