一杯

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 昆布を細く切り、そこへ醤油をかけまわして昆布醤油を作る。

 このまま一杯やってもいいのだが、思いついて蕎麦粉を出す。薬缶(やかん)の湯で捏ね、蕎麦掻(そばがき)を作る。

 蕎麦掻を昆布醤油につけて、それを肴に一杯。

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